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2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。

来源:租客惠 2020年10月05日 17:24

 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。








外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。



餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。

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2020年10月14日 09:45

在租客网租房,便利,舒适,安心,一个都不能少!

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2020年05月12日 11:31

inDeco领筑智造助力优客工场鲜鱼口店打造唤醒记忆的城市客厅

导言:4月26日,inDeco领筑智造与优客工场达成项目合作,协助优客工场通过在城市更新进程中注入新型业态激活城市生命力,打造唤醒记忆的城市客厅,这也是inDeco领筑智造城市更新的新一次探索。  4月26日,inDeco领筑智造与优客工场达成项目合作,协助优客工场通过在城市更新进程中注入新型业态激活城市生命力,打造唤醒记忆的城市客厅,这也是inDeco领筑智造城市更新的新一次探索。  优客工场作为中国联合办公空间运营商,成立于2015年4月,其投资方包括红杉资本中国基金、真格基金、歌斐资产、亿润投资、中投汉富、创新工场等。优客工场以空间为平台,以构建共享办公空间为目标,为创新企业提供全产业链服务,并在全球44座城市布局了200个共享办公空间。本次优客工场鲜鱼口项目位于前门大街鲜鱼口旧址,总面积3221平米,原始场地分为三层,一层与二层之间为开阔的挑空空间,顶部为天窗,正对入口处有一面通高7米的墙体,空间规整,采光优良,本次设计也围绕此核心空间展开。inDeco领筑智造联合办公项目案例--优客工场鲜鱼口店  inDeco领筑智造与优客工场深入了解探讨后,得出要打破内与外的边界,为社区打造一个开放的“城市客厅”设计想法。在首层(图示粉色区域)集中设置了承载对外开放功能的公共空间,利用7米的通高墙体(图示红色区域)作为空间焦点,同时延续开放性至负一层主对内的公共空间(图示橙色区域),形成一个完整的“开放性”核心区域。城市更新不是单纯的旧房推倒重来,而是在已有的基础上不断探索新的城市功能,inDeco领筑智造通过对当下空间的重组与整合,让历史重新参与到现在与未来的城市发展中,而重塑社交节点,便是对旧城区社会网络形成及发展的物质基础和空间载体。因此,将原有的生活化场景重新展示,唤醒大家对于原有鲜鱼口区域生机盎然的城市回忆。也因此此次项目邀请绘造社绘制了一副长卷来展示原有的生活风貌,利用空间内的7米通高墙体作为展示。inDeco领筑智造联合办公项目案例--优客工场鲜鱼口店  一层为城市客厅开放空间,以咖啡厅,书吧,公共会议室等功能为主,开放式的布局在通透性、连续性和协作性上打破了办公空间沉闷压抑的惯例。二层在改造时保留现有隔断及分区,整体修整以减少改造成本。作为隐私性更好的区域,二层提供11间独立办公室,共95个独立工位。地下一层作为整个场地中最核心的办公区域,inDeco领筑智造利用现场现存地台,围绕天井采光区域设置了地下一层的公共区域,同时与首层公共区域形成联动,为空间带来完整的视觉体验。inDeco领筑智造联合办公项目案例--优客工场鲜鱼口店  inDeco领筑智造作为一站式互联网公共空间设计装修服务机构,辐射行业除了此次优客工场鲜鱼口联合办公外,还包括互联网科技、地产、汽车、金融、教育、媒体、事业单位、网红、快销总部及实体店铺等公共空间的设计装修。服务过的客户包含今日头条、优信二手车、中海地产、腾讯、北京大学、清华大学、人民日报、劳动保障局、无界空间以及如涵文化等知名企业,通过定制化的设计,以技术赋能公装,带领传统公装行业彻底变革。

2020年04月27日 10:10